Los orígenes del Mango enchilado: ¿de dónde viene esta deliciosa combinación de mango y chile?

​¿Qué es el Mango enchilado? 

El mango enchilado o mango deshidratado con chile es un delicioso snack hecho a partir de mango deshidratado y chile en polvo. Es una combinación de sabores dulces y picantes que es muy popular en México y otros países latinoamericanos. El mango se corta en tiras y se cubre con una mezcla de chile en polvo, luego pasa por un proceso de deshidratación, ya sea secado al sol o por medio de hornos.

​¿De dónde viene esta deliciosa combinación de mango y chile?

La combinación de mango y chile es muy popular en la gastronomía mexicana, y se cree que tiene sus orígenes en las antiguas culturas prehispánicas de Mesoamérica. El mango era considerado una fruta sagrada y se utilizaba en ceremonias religiosas, mientras que el chile era valorado por sus propiedades medicinales y su capacidad para realzar el sabor de los alimentos.

​¿Cuantas calorías contiene el Mango deshidratado con chile?

El mango deshidratado enchilado tiene alrededor de 320 calorías por porción de 100 gramos. Es una opción saludable como snack, ya que el mango es rico en fibra y vitaminas, mientras que el chile puede ayudar a aumentar el metabolismo.

​¿El mango enchilado tiene azúcar?

Esto depende mucho de la marca, si estas tratando de cuidar tu salud, te recomendamos poner atención en la etiqueta nutricional, ya que hay varias marcas que le agregan una pequeña cantidad de azúcar al producto. Si tu estas buscando una opción más saludable, te recomendamos nuestro mango deshidratado La Privera, el cual no contiene ningún tipo de azúcar añadida.

Formas de preparar el mango enchilado

El mango enchilado (mango enchilado deshidratado) es un snack popular en México, pero también se puede utilizar en una variedad de recetas dulces y saladas.

¿Se puede comer mango enchilado solo como snack o hay otras formas de incorporarlo en la cocina?

El mango enchilado deshidratado es delicioso por sí solo como un snack saludable, pero también se puede utilizar para agregar un toque de sabor picante a una variedad de recetas. Algunas ideas incluyen:

  • Agregar trozos o piezas de mango enchilado a tu mix de papitas preparadas.
  • Puedes acompañar tu mango deshidratado enchilado con chamoy y limón.
  • Puedes utilizarlo como topping para postres como paletas heladas, helados o yogures.
  • Incorporar el mango en una mezcla de frutos secos para crear un snack saludable y picante.

mango con chile

​¿Dónde puedo comprar el mango enchilado en México?

La marca La Privera ofrece un mango enchilado con un sabor dulce y ácido que lo convierte en una opción ideal tanto como snack como postre. Además, es una fruta rica en vitaminas, calcio y hierro, y la combinación con el chile le da un toque único. Este mango enchilado es una alternativa saludable y sabrosa para reemplazar los dulces con alto exceso de azúcar agregada.

A continuación te compartimos la tabla nutricional de nuestro mango enchilado La Privera:

NutrienteCantidad por 100g
Contenido energético320 kcal
Proteína2g
Carbohidratos82g
Fibra5g
Azúcar35g
Azúcar añadida0g
Grasa0g
Grasa saturada0g
Colesterol0g
Sodio1150mg
Potasio454mg


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