CHILE CHILTEPIN ENTERO 20g

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(3 reseñas)

Chile Chiltepín seco, también conocido como "oro rojo". Muy caracterizado por su excelente sabor y alto picor.

Para agregarle ese toque de picor a todas tus comidas.

Características:
•Chile chiltepín seco
•Presentación de 20 gramos
•De alto picor
•Sin conservadores
•Bolsa ziploc reutilizable
•Vida de anaquel de 1 año

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    ¿Qué es el chile chiltepín?

    El chiltepín es uno de los chiles más picantes que se conocen. En términos de escala de picor, el chiltepín generalmente se clasifica entre 100,000 y 200,000 unidades de Scoville, lo que lo hace significativamente más picante que los chiles jalapeños.

    En México, el chiltepín es una joya gastronómica que se encuentra en las costas y serranías costeñas del Océano Pacífico. El chile chiltepín es una especie silvestre de color rojo, muy importante y valiosa con una rica historia y significado cultural en el desierto del norte de México, es uno de los chiles más antiguos y conocidos en América, Además de su valor económico, el chile silvestre es un recurso genético y cultural importante en numerosas comunidades Mexicanas. Es un chile muy popular y utilizado en la cocina Sonorense y Sinaloense.

    chiltepin silvestre


    Ficha técnica chiltepín

    Ingredientes:

    Chile chiltepín seco

    Información nutricional por cada 20g:

    Energía 68kcal, Carbohidratos 12.9g, Fibra 4.9g, Grasas 1.28g, Proteínas 2.9g

    Chile chiltepín precio:

    $60 pesos por 20g

    Información nutricional

    El chile chiltepín es bajo en calorías y es una buena fuente de vitamina C y antioxidantes. Al igual que todos los chiles contiene capsaicina, un compuesto que le da su característico sabor picante y que se ha relacionado con diversos beneficios para la salud, como la reducción de la inflamación y el dolor, la mejora de la digestión y la regulación del azúcar en la sangre.

    El chiltepín o chile de monte es un tipo de chile silvestre originario de México, y se ha utilizado tradicionalmente en la cocina mexicana y de otras partes de América Latina como un ingrediente picante en diversas preparaciones culinarias.

    Algunos de los usos más comunes del chile chiltepin seco son:

    En salsas: el chile chiltepin se utiliza para preparar salsas picantes y condimentos, que pueden acompañar una amplia variedad de platos.

    En adobos: el chile chiltepin molido o entero también se utiliza en la preparación de adobos para carnes y otros alimentos, dándoles un sabor picante y ahumado.

    En guisos y estofados: el chile chiltepin molido o entero puede ser añadido a guisos y estofados para darles un toque de sabor picante y un aroma ahumado.

    En bebidas: el chile chiltepin entero se puede utilizar para preparar bebidas, como el famoso tequila con chile.

    Como condimento: el chile chiltepin se puede moler y utilizar como condimento para sazonar carnes, verduras y otros alimentos.

    En medicina tradicional: el chile chiltepin entero también se ha utilizado en la medicina tradicional como un analgésico y antiinflamatorio natural, y se le atribuyen propiedades curativas para tratar diversas dolencias.

    Este pequeño pero poderoso chile silvestre es originario de México y se ha utilizado durante siglos en la cocina mexicana y de otras partes de América Latina para dar un toque picante y ahumado a los platos. En nuestro blog, encontrarás recetas para todo tipo de platillos, todas ellas con el distintivo sabor del chile chiltepin. Además, te proporcionaremos información sobre este chile silvestre y sus propiedades, para que puedas conocer más sobre sus beneficios para la salud. Esperamos que disfrutes de nuestras recetas y que te animes a incluir el chile chiltepin en tus platillos favoritos. ¡Buen provecho!

    Beneficios

    Algunos de los beneficios del chiltepín incluyen:

    Fuente de antioxidantes: el chile chiltepin entero contiene antioxidantes, como la vitamina C y los carotenoides, que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el daño celular y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

    Propiedades antiinflamatorias: El chiltepín tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que puede ser beneficioso para personas con enfermedades inflamatorias como la artritis.

    Ayuda en la digestión: el chiltepín o chile de monte puede estimular la producción de jugos gástricos en el estómago, lo que puede ayudar a mejorar la digestión y aliviar los síntomas de problemas digestivos como la indigestión y el dolor abdominal.

    Puede ayudar a controlar el peso: algunos estudios sugieren que el consumo de chiles, incluyendo el chile chiltepin, puede aumentar la termogénesis (la cantidad de calor que el cuerpo produce) y ayudar a reducir el apetito, lo que podría ser útil para controlar el peso.